Super Alimentos
14 de junio de 2022 2023-01-10 18:34Super Alimentos
¿POR QUÉ SUPER ALIMENTOS?
Con mucho esfuerzo y dedicación, hemos construido nuestra planta con estándares internacionales en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y está equipada con modernos equipos para producir alimentos de verdad, de insuperable calidad y sabor.
Pero no solo la transparencia nos caracteriza, sino que también la rigurosidad en lo que hacemos. Por eso trabajamos bajo la norma HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), que proporciona un alto nivel de garantía sobre la seguridad de los alimentos que tanta dedicación preparamos para ti. Esa es la verdad.
#EQUIPODELLANATURA
LA CAÑIHUA O KAÑIWA (Chenopodium pallidicaule)
Es un cereal andino que proporciona un sinfín de propiedades. Su composición nutricional es muy similar al de la quinua. Ambas son excelentes fuentes de hidratos complejos y de proteínas de muy buena calidad. Esta maravillosa semilla es altamente nutritiva, contiene un 20% de proteínas. La cañihua tiene más proteína que el arroz integral, e incluso que la misma quinua. Además, en su composición se encuentra riboflavina y tiamina. También conocido como kañiwa, canihua, cañahua, kuimi, kañagua, ayara, cuchiquinua tiene su origen en las zonas del altiplano peruano y se cultiva, sobre todo, en la región Puno al norte del Lago Titicaca, en Cusco y Arequipa entre los 3800 a 4400 metros sobre el nivel del mar. Según investigaciones realizadas por el INIA en el Perú existen 334 tipos de cañihua.LA KIWICHA (Amaranthus caudatus)
Es una planta originaria de Perú, la cual se destaca por su alto contenido en nutrientes con beneficios para la salud. Está catalogada como “el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano”. De ésta planta se utilizan todos sus elementos, tanto las hojas como sus semillas; ya que ambas presentan importancia alimenticia por su valioso contenido nutricional. Tanto así, que la NASA la utiliza como uno de los alimentos principales de la dieta de los astronautas. Por otra parte, a pesar que muchas personas consumen la kiwicha como un cereal, ésta de hecho, no lo es; mas bien pertenece a la rama botánica que incluye a verduras como la remolacha y la espinaca.QUINOA o QUINUA (Chenopodium quinoa)
Tiene múltiples beneficios para nuestra salud. Además de su atractivo e incomparable sabor, es rica en vitaminas y minerales que contribuyen al óptimo funcionamiento de nuestro organismo. Esta maravillosa semilla es originaria de los Andes y posee la particularidad de que se puede consumir como un cereal, de aquí su designación como pseudocereal. Posee mayor cantidad de proteínas en comparación a otros cereales; por lo que, la convierten en un alimento clave para la dieta de los nativos plant based. Además, está compuesta en su gran mayoría por hidratos de carbono y en menor cantidad proteínas, fibras y ácidos. También contiene grasas insaturadas, omega 3 y 6. Es una excelente fuente de minerales como el zinc, fósforo, calcio y vitaminas B y E.SACHA-INCHI (Plukenetia volubilis L.)
Es una planta oleaginosa trepadora que crece en países como Perú, Bolivia y Colombia. Es una excelente fuente de ácidos grasos insaturados, fundamentalmente alfa linolénico y linoleico, que representan aproximadamente 82% del contenido total del aceite. El Sacha Inchi ha sido parte de la dieta de indígenas desde la antigüedad y es visto en la actualidad como un cultivo prometedor. Por su composición en ácidos grasos esenciales y su alto contenido en tocoferoles y antioxidantes, la recomendación de su consumo en la dieta habitual puede ser una estrategia encaminada a la prevención de enfermedades cardiovasculares en poblaciones de América Latina, en las que el consumo de aceite de oliva, reconocido por sus propiedades cardioprotectoras, es bajo.¿Sabías que Perú es considerado el país de los superfoods?
Hace miles de años, la fusión de la tierra con la sabiduría del hombre andino dio una cosecha especial en el Perú. Sus frutos son parte de la familia que hoy se conoce en el mundo como superfoods: alimentos naturales, saludables e ideales para la nutrición.